酸辣汤怎么做？——这个问题，我问过我妈，也问过厨房小白朋友，答案五花八门。但真正让我“哇”出来的是上周三晚上的那碗汤：汤色微黄、酸香扑鼻、辣得恰到好处，一口下去，整个人都暖了。其实，酸辣汤不难做，关键在“平衡”二字——酸要清爽不腻，辣要温和 ...
