你是不是也曾在茶桌上听到“洗茶”这个词，却始终搞不懂它到底是什么意思？别急，今天就用最细腻的方式，带你走进“洗茶”的世界——不仅告诉你怎么洗，更讲清楚为什么洗、何时洗、如何洗得恰到好处。
Q：什么是洗茶？
洗茶，是泡茶前的一个重要步骤，尤其在冲泡普洱、黑茶、岩茶等紧压茶时尤为关键。它不是为了“清洁”，而是唤醒茶叶、去除浮尘、激发香气的过程。就像给沉睡的茶叶一个温柔的“叫醒服务”。
Q：为什么要洗茶？
举个真实案例：我朋友小林第一次喝老班章普洱，直接冲水就喝，结果苦涩味重得像吞了块木头。后来我教他先洗茶——第一泡快速出汤（10秒内），再正式冲泡，口感立马变得醇厚顺滑，还带出花果香！原来，紧压茶在仓储中会吸附一些杂味和灰尘，洗茶就是让茶叶“呼吸”一次。
Q：洗茶怎么洗？三步走，新手也能轻松上手：
温杯洁具：先用热水烫一遍盖碗或紫砂壶，提升温度，避免冷热交替影响茶汤表现。
注水润茶：将茶叶投入壶中，注入95℃左右热水，迅速倒掉。注意：时间控制在5–10秒，动作要快！
正式冲泡：洗茶后立即进入第二泡，此时茶叶已“苏醒”，香气释放更充分。
Q：哪些茶必须洗？哪些可以不洗？
✅ 必须洗：普洱熟茶、老白茶、黑茶、砖茶、沱茶等紧压茶； ❌ 不必洗：绿茶、黄茶、清香型乌龙（如铁观音）、新茶类，它们工艺干净，洗反而流失鲜爽滋味。
💡小贴士：洗茶不是“浪费”，而是尊重茶的本质。就像我们起床要伸懒腰一样，洗茶是让茶与人之间建立第一层默契。
现在你知道了吗？洗茶不是玄学，而是一门温柔的技艺。下次泡茶前，不妨慢一点，用心感受那一次“唤醒”的仪式感——你会发现，好茶，从“洗”开始。
