你有没有过这样的时刻？在某个慵懒的午后，泡一杯茉莉花茶，香气袅袅中，突然冒出一个灵魂拷问：这杯清香四溢的茉莉花茶，到底是红茶还是绿茶？
别急，先放下手中的杯子——答案其实藏在“工艺”里。
很多小伙伴第一次喝到茉莉花茶时，会被那股清甜花香迷住，误以为它和红茶一样浓郁醇厚。但其实，茉莉花茶的“底子”是绿茶！没错，它属于绿茶类再加工茶，是用优质烘青绿茶（比如福建的安溪铁观音、浙江的龙井）作为茶坯，再通过“窨制”工艺，把新鲜茉莉花的香气“锁”进茶叶里。
举个真实例子：我去年去福州探访一家百年老茶厂，老师傅告诉我：“我们用的是明前龙井做茶坯，每批只选头采嫩芽，再搭配当天采摘的茉莉花，整整七次窨制才成。”那一刻我才懂，为什么茉莉花茶入口清爽回甘，不是因为它是红茶，而是因为它保留了绿茶的鲜爽本味。
那为什么有人觉得它像红茶？因为——
1️⃣ 茉莉花茶的汤色偏黄亮，不像绿茶那么翠绿；
2️⃣ 它的香气更浓烈，容易让人误以为是红茶那种“暖胃”的厚重感；
3️⃣ 有些商家为了营销，会故意标为“茉莉红茶”，其实是误导。
记住：真正的茉莉花茶，冲泡后叶底鲜活，汤色清澈透亮，入口生津，花香不夺茶味，这才是“绿茶+花香”的高级组合。
如果你还在纠结它到底是什么茶，不妨这样区分：
👉 看颜色：绿茶基底 → 汤色黄绿或浅金；红茶基底 → 汤色红亮；
👉 品口感：绿茶型茉莉花茶清新甘润，红茶型则可能带点蜜香或焦糖感；
👉 查配料表：正宗茉莉花茶，配料只有“绿茶+茉莉花”，没有“红茶”字样。
所以，下次朋友问你：“茉莉花茶是红茶还是绿茶？”你可以优雅一笑，说：“它是绿茶的魂，加上茉莉的骨，才是最温柔的中国茶。”
🌿 小贴士：买茉莉花茶认准“窨制工艺”，避开添加香精的“速成款”。真正的好茶，闻得到花香，品得出茶味，也留得住时间。
