你有没有在茶馆里被一杯清亮透亮的竹叶青惊艳过？那种淡淡的青草香，入口回甘，仿佛把整个春天都喝进了嘴里。很多人第一次见到它，都会问一句：“这茶……是绿茶吗？”
答案是：当然！竹叶青茶，正是中国绿茶家族中一颗璀璨的明珠。
为什么这么说？先从它的工艺说起。竹叶青茶产自四川峨眉山，采摘时间极早——清明前一星期，只采一芽一叶初展的嫩芽。这种鲜叶经过杀青、揉捻、干燥三道核心工序，完全保留了茶叶的天然绿色和清香，正符合绿茶“不发酵”的本质特征。
举个真实案例：去年我带朋友去峨眉山采茶体验，一位老茶农指着刚采下的嫩芽说：“你看这芽头，像不像竹叶？我们祖辈就叫它‘竹叶青’。”他边说边演示杀青过程——铁锅高温翻炒，茶叶在锅中发出“沙沙”声，就像春天在低语。那一刻我才真正明白，竹叶青不是名字起得诗意，而是实打实的绿茶工艺结晶。
再看它的外形和汤色：干茶条索紧细匀整，色泽翠绿油润；冲泡后汤色清澈明亮，宛如碧玉。如果你尝过龙井、碧螺春，再喝一口竹叶青，你会发现它的香气更清雅，滋味更柔和，有种“高山云雾出好茶”的灵气。
有些朋友可能疑惑：既然它是绿茶，为啥听起来这么特别？其实，竹叶青之所以“出圈”，正是因为它的地域特色和匠心工艺。它不像普通绿茶那样追求量产，而是坚持手工制作、小批量精制，每一杯都是对自然的致敬。
所以，下次你在朋友圈晒茶时，可以自信地说：“这是我刚泡的竹叶青——没错，它就是正宗绿茶！”配上一张茶汤特写图，配文：“春日限定，一口入魂。” 看着朋友们点赞评论，你会觉得，懂茶的人，真的不一样。
记住：绿茶不止有龙井和毛峰，还有藏在峨眉山深处的竹叶青。它不喧哗，却自有风骨。
