你是不是也曾在朋友圈刷到过这样一条动态：“海底捞，我吃过的最暖心的火锅！”或者“今天在海底捞被服务员夸‘你真可爱’，感动到想哭！”——没错，这家让无数人念念不忘的火锅品牌，其实早已不只是“好吃”那么简单。
那么问题来了：海底捞成立于哪一年？
答案是：1994年。对，就是那个还没智能手机、没有外卖小哥、更没有“云服务”的年代，一个叫张勇的男人，在四川简阳开出了第一家海底捞火锅店。
别看现在它遍布全球，当年可没这么风光。张勇最初只是个普通厨师，靠攒下的几万块钱，租了个不到50平米的小门面，起名“海底捞”，寓意“捞起人生”。他记得很清楚，那年冬天特别冷，店里生意惨淡，一天只卖出十几锅底料。但他坚持不涨价、不裁员，反而给顾客送姜茶、擦鞋、免费美甲——这些如今看来“理所当然”的服务，当时却成了顾客口中的“奇迹”。
真实案例来了：2003年非典期间，很多餐厅倒闭，海底捞却逆势扩张。为什么？因为张勇发现：顾客怕感染，但更怕没人照顾。于是他推出“一人食套餐”“电话订餐+无接触配送”，甚至给员工发口罩和消毒液，还鼓励他们主动打电话关心老顾客。结果呢？口碑炸了，顾客说：“别人怕我们生病，海底捞却怕我们孤单。”
所以你看，海底捞不是靠“便宜”或“网红”火起来的，而是用“用心”把服务做到极致。它成立的年份——1994年，不只是一个数字，更是中国餐饮业从“粗放经营”走向“以人为本”的起点。
下次你在朋友圈看到有人晒海底捞，不妨点个赞，顺便留言一句：“原来你早就知道，海底捞始于1994年呀～”你会发现，很多人根本不知道这个细节。而你知道了，就像读懂了一家企业的温度。
这，就是海底捞的魅力：它让你吃的不是火锅，是人心。
